장사안되는 음식점들 특징

405544No.227852019.11.11 21:29

사람마다 손님마다 입맛은 다다르다고함...

근데 내가 살아보니

사람입맛은 대부분이 다 비슷하고 감칠맛이나

얼큰하고 적당히 매운맛 다 즐김...

100명이면 10명정도 입맛이 다르거나 특이함

고로 90명은 다 비슷함...

즉 사람마다 입맛이 다다른게 아니라

소수만 다름...

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18920819.11.12 00:21
일단 서빙이 좀 떨어지고.
음식맛이 널뛰기를 하고.
돈이 아까운건 이해하는데 오래된 재료를 사용.
주인이 자리에 없거나 주인이 원래 그럼.
나오면서 두번올집은 아니네 라는 생각이듬.
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32905919.11.12 00:35
골목식당 나오는 맛없는 음식점 특징 : 자신들 먹여살릴만큼의 단골이 없어서 망하고있는거면서 단골들 때문에 메뉴 못바꾸겠다고 함
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27365619.11.12 08:24
근데 그 90명이 댓글다는건 반절정도?
근데 10명중에는 9명은 악플을 달아둠ㅠ(혹은 아쉽다는 소소한 평가..)
그래서 뭔가 엄청 맛있지 않아보여서 상위랭크에 못올라감..

그래서 돈을 써서 광고하는 분들에게 밀림..
인터넷 광고 안하고 별점 높은곳이 진짜 맛집..

광고 끝나고도 별점이 남으니 사실 광고가 이득이긴 한데,

유투버 출연한번 해주는게 400만원 부르는 수준..너무비쌈..
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99609119.11.12 17:59
제 생각엔 요식업에선 음식은 그냥 평타치고 서비스 좋으면 됩니다. 사람 입맛도 조금씩 다르긴 하지만 동네는 다 비슷합니다(각 지역, 세대마다 선호하는 입맛이 다르겠지만 뭐 다 한국인이니까요)
서비스는 당연히 손님 대하는 태도, 양심적인 음식제공(식자재 신선도 및 청결), 그리고 항상 노력하는 모습이랄까..?
대게 망하는 가게들은 사전준비가 안된케이스가 많죠(상권분석, 요리는 레시피만 보고하면 된다는 말도안되는 생각, 똥고집 등등).
물론 뭐 하나 뉴스떠서(ex조류독감) 망하는건 지못미...
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