알아두면 평생 써먹는 요리 기초 상식 총정리

남겨진아이2024.04.14 18:26
북마크가 일할 시간이군요
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임재범대학교 거친생각과2024.04.14 18:40
마요네즈 실온보관은 처음알았네 ㄷㄷ
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임재범대학교 거친생각과2024.04.14 21:15
밀봉시엔 실온보관해도 되는데 개봉하면 무조건 냉장보관하셔야 합니다 곰팡이 피어요
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남겨진아이04-14 18:26
북마크가 일할 시간이군요
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프락찌04-14 20:43
전 북마크한테 미안해서 캡쳐해요~
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일자리구해요04-14 18:28
된장은 식품유형에
한식된장을 고르세요

한식된장과 된장 이 있는데
쉽게 말하면

한식된장이 우리가 아는 메주 띄운 된장이고

된장은 속성발효 제품입니다

가격차가 나지만 그만큼 맛도 차이납니다
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금금금금04-14 18:30
양조간장이랑 진간장이란 다른줄 첨알았네
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비비딕04-14 18:35
마요네즈 실온?! 두둥
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임재범대학교 거친생각과04-14 18:40
마요네즈 실온보관은 처음알았네 ㄷㄷ
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The방배동살코기04-14 18:41
가열 많이하면 감칠맛 떨어지는건 공장에서 만든거고 집에서 만든 장류는 더 맛있지 않나요?
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Laaze04-14 18:47
북마크: 그래.. 저장할 줄 알았어
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근데요04-14 18:48
시로시로 마늘 다져서 얼려서쓸꼬얌!
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목표를포착했다04-14 19:46
저번에 어디서 굴소스는 실온보관이라고 본거 같은데
뭐가 맞는건가요?
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임재범대학교 거친생각과04-14 21:15
밀봉시엔 실온보관해도 되는데 개봉하면 무조건 냉장보관하셔야 합니다 곰팡이 피어요
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목표를포착했다04-14 21:30
오호 감사합니다
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치기스04-14 23:21
초보기준 간 하는 재료는 타이밍이나 순서 보다
적당히 똑바로 넣으면 대충 다 맛있구요…

제품 보관 방법은 대충 통에 다 적혀 있으니 라벨을 보세요…
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니가닌데04-14 23:23
마요네즈는 개봉전에는 서늘한곳에 보관이지만 개봉후에는 꼭 냉장보관해야해요.. 주재료가 기름이랑 달걀노른자 인데 어떻게 실온보관이 가능하다 생각하는건지...
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장군이어흥[수정] 04-15 03:32 04-15 03:31
마요네즈는 10도 이하에 보관하면 유화가 풀리면서 기름층이 분리됩니다. 오히려 분리된 이후 세균 번식에 더 취약해 집니다. 식초가 들어있기 때문에 상온에서도 잘 상하지 않으며, 10도 ~ 30도 사이 서늘한 곳 보관이 원칙입니다. 너무 더운 여름 날엔 냉장고 문쪽에 보관하기도 합니다만 무조건 냉장보관을 해야한다는 건 잘못된 상식입니다.
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아자잣04-20 17:50
집에있는 마요네즈엔 미개봉시엔 서늘한곳 실온보관이 맞지만 개봉하면 냉장보관이라고 적혀있네요.
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archist04-15 01:27
마요네즈는 기본적으로 계란 식용유 조합인데 실온 보관이 맞나?
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샤방샤방샤04-15 03:08
간장은 그냥 금F3 하나면 끝!
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아리가또고자이므니다04-15 07:19
안돼. 불은 무조건 냄비에 닿아야해!
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도토리엄마04-15 10:55
간장은 차라리 한개만 구비해논다면 양조간장이 날거같은데...
국에는 진간장 넣음 맛잇없음. 차라리 양조간장하나두고
국은 간장+ 소금간
조림.볶음은 간장+설탕 이러면될거같음
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99999904-15 11:09
통후추는 몰라도 시중에서 파는 가루로 된 후추는 꼭 냉장보관 하셔야해요.
저도 알고싶지 않았습니다....
(어느날 후추가 굳은것 처럼 안나오면 이미 곰팡이 대참사가 일어난 거니 그냥 버리세요)
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햄을품은빵04-15 14:41
요리상식
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개드립은북마크지04-15 16:13
북마크?
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sruojvcdrtbb04-16 10:18
캡쳐해서 보관하겠습니다
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wwcat04-16 23:35
냉장고가 하나 더 있어야겠는데…
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