진짜 간짜장과 가짜 간짜장 구분하는 방법

배아픈데고속도로시작2023.11.07 18:02
요새 간짜장을 일반 짜장으로 장난치는 중국집이 넘 많아서 배달시켜먹을 수가 없서....
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깻잎2023.11.07 18:16
진짜 간짜장이 먹고 싶다...
집 근처에는 없네
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가즈아아아2023.11.08 00:57
진짜 간짜장 하는집가서 먹어봤는데 우리가 생각하는 짜장이 아니에요. 밍밍합니다. 잘 안 섞이고... 근데 재료는 확실히 신선해요. 뭐랄까 진짜 간짜장은 미식가들이나 좋아할만한 느낌이랄까.. 어디 좋은곳가서 나오는 코스 요리가 일반인들한테 그저그런 느낌? 잘 몰라서 그렇겠지만 암튼 대중적이진 않아요.
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배아픈데고속도로시작11-07 18:02
요새 간짜장을 일반 짜장으로 장난치는 중국집이 넘 많아서 배달시켜먹을 수가 없서....
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더보기11-07 18:05
맛간짜장
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오노가리11-07 18:08
간짜장은 건조한 짜장입니다
그래서 건짜장에서 간짜장으로 이름이 변한 거죠
건조하면 간짜장임 ㅋㅋ
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깻잎11-07 18:16
진짜 간짜장이 먹고 싶다...
집 근처에는 없네
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임재범대학교 거친생각과11-07 18:39
정답은 춘장색입니다 양파가 아무리 신선해보여도 소스가 짜장면 색이면 재탕이에요
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ASTYNM11-07 19:53
까만 춘장은 색소넣은 시판 춘장이고
직접 만드는 집은 간짜장도 갈색으로 나와요
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쬬11-07 18:55
짜장면은 그냥 다 맛있어
싸고양많은게 짱이야
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가즈아아아11-08 00:57
진짜 간짜장 하는집가서 먹어봤는데 우리가 생각하는 짜장이 아니에요. 밍밍합니다. 잘 안 섞이고... 근데 재료는 확실히 신선해요. 뭐랄까 진짜 간짜장은 미식가들이나 좋아할만한 느낌이랄까.. 어디 좋은곳가서 나오는 코스 요리가 일반인들한테 그저그런 느낌? 잘 몰라서 그렇겠지만 암튼 대중적이진 않아요.
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김개춘11-08 10:37
옛날 20년전에 동네 짜장면배달전문 집 아직도 기억난다 세류동 영화루. 간짜장 진짜 였는데 비비기 힘들긴 했는데 맛은 진한 춘장볶은 맛 아주 좋아했음. 편식해서 그 신선한 양파는 먹지도 않았는데 고기랑 면만 먹어도 개꿀맛. 그 기억에 아직도 꼭 간짜장으로 먹는데 본문처럼 장난질이 대부분이라 맛이 떨어짐... 그래도 양파조금에 춘장을 살짝 볶다가 기존만들어둔 짜장소스 섞은것 같은데 그맛이라도 더 나아서 시켜먹는중...
미식가들이 좋아할 진짜 간짜장은 리얼 옛날 간짜장 만드는곳인듯?
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돌돌돌김밥11-08 03:22
걍 같은 짜장에 야채추가냐 소스뿐이냐
요즘 짜장 간짜장인듯...
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귀여운머머리11-08 14:16
간짜장은 진짜로 물기가 없습니다. 기름만 넣으니 물기가 나올 곳이 없어요. 스웨덴 살 때 짜장면 먹을 곳이 없어서 애한테 해주느라고 직접 만들어서 먹었습니다. 이연복씨 간짜장 만드는 영상 보면서 따라서 만들었죠. 근데 맛은 정말 좋습니다. 그 방법 그대로 카레를 만들어보십시오. 카레도 환상이 됩니다. 단, 기름기가 너무 많다는 단점이...
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