77년째 밝혀지지 않은 KFC 오리지날 치킨의 비밀.jpg

큐래빗No.1182552019.03.26 10:16

kfc 오리지널 치킨의 11가지 재료가 담긴 레시피.

치킨도 다른 튀기는 치킨과는 다르게 압력솥에서 만들어 내는 치킨이라

여러사람이 레시피를 알아내려고 도전을 해왔지만 77년동안 아무도 레시피를 찾아내질 못하고

저 비밀레시피가 담긴 자료와 샘플은 철통 보안 으로 이루어진 금고에 모셔놓고 있음.

최근에 창업자인 샌더스 대령의 사촌이

비밀레시피중에 핵심이

'흰후추' 라고 밝혔다고 하지만

아직까지도 완전히 레시피를 알아내는사람이 없다고한다

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출처 : 루리웹

이진하2019.03.26 11:59
11가지의 비밀 레시피면 미국을 포함한 kfc 치킨을 파는 각 나라의 식약청 허가는 어떻게 받지? 11가지의 시크릿 재료가 독인지 뭔지도 모르는데 식품 판매 허가를 내주는 나라는 없을 듯. 그냥 판매를 위한 쇼인것 같아요.
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찹쌀도나쓰2019.03.26 10:18
근데.. 그러면 아무도 모르면 제조는 어케하죠...
급궁금
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유후12019.03.26 10:19
백종원 아저씨가 맛소금이라고 하던데
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아쌀라말라쿰19.03.26 10:18
맛있겠다
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후회하지않기로했었는데19.03.26 10:18
그래봤자 굽네 못따라옴 ㅎㅎㅎ
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위도우메이커19.03.26 10:27
ㅇㅈ
KFC 너무 맛없어서 역대급 적자 기록 중
1+1로 퍼줘도 적자
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호불면호불호19.03.26 10:46
굽네 보이콧중
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찹쌀도나쓰19.03.26 10:18
근데.. 그러면 아무도 모르면 제조는 어케하죠...
급궁금
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나나난19.03.26 11:26
핵심 재료와 소스는 아마 본사에서 만들어 뿌릴겁니다.
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안녕하세요 19.03.26 11:38
소스는 본사에서 보내주고 직원은 그 소스로 만들기만 하면 됩니당
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xRaix19.03.26 14:06
냉동식품처럼 한번 요리 되서 냉동으로 오는거 아닌가... 체인점에서는 그냥 바로 튀기기만 하면 팔수 있게
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꽃갈콘[수정] 03-27 08:20 19.03.27 08:19
그냥 기름맛만 나던데 느끼느끼
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찹쌀도나쓰19.03.26 10:18
근데.. 그러면 아무도 모르면 제조는 어케하죠...
급궁금
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우왕쩐다19.03.26 17:29
튀김옷 반죽이 오지 않을까여
근데 코카콜라의 경우는 저게 다 마케팅이라고 하긴 하는데
kfc도 비슷할듯
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이건진짜아니잖아19.03.26 10:19
뭐 특별한게 없어도 광고효과는 있겠네 ㅋㅋ
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기다릴게19.03.26 15:37
님 말씀이 맞아요. 한국 동네 치킨집이 더 맛있음. 마케팅이고 솔직히 외국사는 한국인으로써 개 오바하는거임. 외국인 불쌍 왜냐면 대부분 KFC가 최고의 쟈지라고 생각하고들 있지만 사실 파파이스쟈지보다 못하고 한국쟈지에 비하면 애송이들임 둘다.
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우왕쩐다19.03.26 17:29
ㅇㅈ 솔직히 kfc보단 파파이스쟈지가 더 맛있죠
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KneeGirl19.03.26 20:23
미국사는데 KFC 다 싫어하던데..
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기다릴게19.03.26 20:27
지역에 따라 다르긴 하더라구요. 테네시주 KFC는 개인적으로 정말 맛있었어요. 그래도 한국쟈지!
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앗쌀라쿰19.03.28 00:27
ㅋㅋㅋㅋ 우등생들. 응용 잘하시네
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화장실의제왕19.03.26 10:19
맛있긴함 근데 맘스터치가 짱임
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유후119.03.26 10:19
백종원 아저씨가 맛소금이라고 하던데
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백종원19.03.26 13:16
ㅎㅎ 맛소금도 그중 하나쥬

전 11가지 다 알고있어유
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백종원19.03.26 13:16
아이고 이 아랫글이었구나....
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계속똥만나서실론즈19.03.26 10:19
치킨짱!!
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예산사람19.03.26 10:19
호식이 두마리가 와따
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Lucky7star19.03.26 10:21
흰후추? 호옥시?
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닉네임강제변경2319.03.26 10:22
개드립에서 정부정책에 반대하는 댓글 쓰면 삭제되네요...?
여기도 정부검열 들어가나요?

어제 서울시 슈즈트리 까는 글이 있었는데 사라졌군요
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양송이19.03.27 02:18
그럴리가 없음. 이때까지 정부 까는 댓글 수도없이 봤음. 아이디보니 대충 느낌오는데 괜한 선동하지말고 사라지길.
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닉네임강제변경44119.03.27 04:26
아니긴요..ㅋㅋ
제글 마니 삭제 당함 ㅋㅋ
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개거친남자19.03.26 10:46
소스던 튀긴 방식이던 만다는 사람이 있을텐데
레시피를 모른다는게 말이 되나...
마케팅 같은데...
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백종원19.03.26 13:20
보통 생닭을 바로 튀기는게 우리가 아는 옛날통닭이구요(이거도 밀가루나 계란물등등 여러 방법이 있더라구요)

후라이드치킨은 보통 염지를 시켜서 간을 베개 한 후에 튀깁니다^^

그 염지가루의 비밀이 저 시크릿레시피에 있다고 보시면 될거에요^^
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야야뚜레쥬르19.03.26 16:16
염지는 Brine 에 말그대로 염지만 시키는 것이고
생닭을 염지후 batter 에 한번 버무리죠
저 비밀 양념은 batter 에 들어갈껍니다
일반적인 치킨 batter 에 소금,후추,케이쥰가루, 등등이 들어가는데 각종 허브, 다른 시즈닝이 저 비밀레시피 인거고요
그리고 powder에 묻혀 튀깁니다
백선생님 공부좀 더 하셔야...
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야야뚜레쥬르19.03.26 16:27
옛날통닭은 생닭을 염지를 안하고 튀기는게 아니라 batter로 바로 튀기는 방식 을 이야기 하죠
이런 경우 흔히 떡볶이집 튀김처럼 튀김옷이 두껍고요
밀가루는 쓰지 않으며 중소기업 식품회사에서 나오는 치킨브레딩믹스 같은거 따로 있어요
튀김가루보다 간이 더 되있고 밀가루와 베이킹파우더 조합이 보통 튀김가루보다 치킨을 튀기기 최적화 되어있죠
여기에 밀가루에 케이쥰가루가 가미된 케이쥰믹스를 섞어 씁니다
이게 옛날 스타일이고 19세기말 치킨을 powder만 이용해서 튀기는 방식이 유행 합니다

power로 튀기면 튀김옷이 얇고 더 바삭바삭 하고, 시간이 지나도 바삭함이 오래갑니다 우리나라에서 치킨을 powder로 처음 튀긴게 둘둘치킨 이고요

파파이스 같은 물결무늬 치킨은 batter와 powder를 둘다 사용해 튀기는 방식입니다.
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75E처녀19.03.26 10:52
미국에사는데 kfc보다는 무조건 파파이스.. 파파이스 마일드 치킨하고 달콤매운소스 같이 먹으면 천국이예용 ㅠㅠ 비비큐 황올보다 더 마시씀
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아똥마려19.03.26 11:06
스윗히트소스 그립네요 ??? 한국엔 없는거같던데
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친절한도다리19.03.26 11:08
저는 church's chicken이 더 맛있었더라는~~~!!
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운명의대스티니19.03.26 11:28
님 닉에 한치거짓도없으신가요??
사랑합니다..
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밤드리노니다가19.03.26 12:33
닉을 보고 신뢰를 갖게 되었다
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맥날빠돌이19.03.26 10:57
음... 한국치킨에 비하면 그닥 별로인데;
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이진하19.03.26 11:59
11가지의 비밀 레시피면 미국을 포함한 kfc 치킨을 파는 각 나라의 식약청 허가는 어떻게 받지? 11가지의 시크릿 재료가 독인지 뭔지도 모르는데 식품 판매 허가를 내주는 나라는 없을 듯. 그냥 판매를 위한 쇼인것 같아요.
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우리가본집19.03.26 15:21
맞아요. 그냥 마케팅이에요. 코카콜라 소문도 그랬음.
무슨 vj특공대에서 식당아줌마가 영업비밀이라고 말못행요 하는것도 아니고.. 허가 받을려면 다 공개해야함
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구운짜장19.03.26 15:22
네, 요새는 어차피 성분 검사하면 다 나오는 거죠.. 예전에나 의미있었구요... 요새는 코카콜라 금고 레시피도 그렇고 완전한 마케팅이라 보면 됩니다.
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황금손뽕19.03.29 10:16
너무나도 완벽한 논리였다 kfc 말잇못
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명량늑대19.03.30 12:11
smart boy~*
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한방에 숑간다19.03.26 12:33
그러나 그렇게 궁금하지 않앗다고 한다
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봄이오면산에들에진달19.03.26 13:21
그래봤자~ 치킨의 성역 한국에서 판매량 업계

10위 안에도 못들거 같은데~
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케이오보이19.03.26 14:35
케엡씨는 치킨 너무 짜서 별로임
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허언증에좋은약추천좀19.03.26 16:24
그다지 궁금할만큼 맛있지 않다는게 함정
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뽕브라단속팀장19.03.26 17:19
한국치킨에 비하면 애들 장난 수준이지

80년대 초반 한국 재래시장에서

캔터키 방식으로 압력솥에서 기름 넣고 튀긴게 유행했지

정말 맛있었지만 90년대 멕시칸치킨, 처가집치킨등등이

등장하고 양념및 후라이드 맛이 상향되면서

냉동 닭쓰는 KFC는 몰락의 길로 들어섬
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나무랄데없는나무19.03.26 18:05
우리나라에선 KFC가 맛없게 평가되죠, 치킨 종주국이니까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 다른나라에서 KFC인기 있는 이유는, 한국치킨이 없기 때문인 것 같습니다. ㅠㅠㅋㅋ
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네넴냉띤19.03.26 18:35
호주에서 먹은 kfc는 정말 맛있었어요. 닭가공공장이 부근에 잇어서 그런지 싱싱하고 육즙가득했죠. 마치 한국 치킨처럼...-..-?
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우후훗19.03.26 19:59
그냥 우리 동네 치킨집 프라이드가 100배 맛남
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우째서19.03.27 00:59
집게버거 레시피냐... 플랑크톤은 버거킹임? 파파이스임?
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바른한글19.03.27 02:48
어쩐지
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